Пісна картопля з грибами в духовці
Інгредієнти:
Картопля - 500 г
Шампіньйони - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Пісний майонез - 4 ст.л.
Сіль - 1,5 ч. л.
Спеції - 1 ч. л.
Калорійність: 109 ККал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Поєднання картоплі, грибів та цибулі - справжня класика. А якщо запекти пісну картоплю з грибами в духовці ще й з майонезом, хоч і з пісним, то взагалі «» пальчики оближеш «». Гриби підійдуть будь-які - шампіньйони, вішенки, а також лісові гриби. В останньому випадку гриби потрібно більш ретельно підготувати до запікання, а саме - ретельно їх вимити і проварити в підсоленій воді протягом 30 хвилин.
Для приготування картоплі з грибами в духовці в Піст відразу підготуйте всі необхідні продукти - вони всі прості і доступні, а страву можна назвати по-справжньому бюджетною. Спеції використовуйте будь-які, на свій розсуд, до картоплі відмінно підходить мелений коріандр.
Картопля почистіть, помийте і наріжте кружечками. Можна скористатися спеціальною теркою, тоді товщина всіх шматочків буде однаковою. Відправте картоплю в каструлю з водою, додайте трохи солі, проваріть її протягом 15 хвилин після закипання води, тобто картопля повинна бути зварена до напівготовності.
Шампіньйони помийте і при необхідності почистіть, потім наріжте довільно - шматочками або платівками. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Для оскарження грибів і цибулі налийте на розпечену сковороду рафіновану олію. Викладіть гриби з цибулею, заважаючи, смажте на слабкому вогні хвилин 10.
Обсмажені гриби і цибулю з'єднайте з майонезом, гарненько все перемішайте.
У форму для запікання, змащену невеликою кількістю олії, викладіть половину картоплі. Обов'язково підсоліть, а також можна присипати спеціями.
Зверху на картоплю викладіть шар з грибів і цибулі, змішаних з майонезом. Розрівняйте ложкою.
Зверху викладіть другу частину картоплі. Посоліть, присипте спеціями, сушеними травами.
Відправте форму з пісною картоплею та грибами в духовку. Якщо форма керамічна, то духовка повинна бути холодною, після чого встановіть температуру 180 градусів і запікайте страву протягом 35 хвилин. На перші 20 хвилин форму краще накрити фольгою або кришкою, а потім дати картоплі підрум'янитися.
Готову пісну картоплю з грибами подавайте гарячим або теплим, зі свіжими овочами, соліннями, свіжою зеленню.
Приємного апетиту!