Філе минта на сковороді-гриль
Інгредієнти:
Філе мінтая - 2 шт.
Борошно - 1 ст.л.
Часник - 3 зубчики
Тем'ян - 15 г
Олія - 40 мл
Сіль, гострий перець - до смаку
Лимон для подачі
Калорійність: 286 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти за списком.
Папером видаляємо зайву вологу. Потім напівфабрикати солимо і перчимо з двох сторін.
Пануємо тонким шаром у пшеничному борошні - також з двох боків.
Прогріваємо сковороду-гриль, вливаємо пісне масло, кидаємо часникові зубки і пряні трави. Через хвилину зсуваємо часник і тем'ян до борту. Викладаємо рибу в пануванні. Підтримуємо високий вогонь і смажимо філе минтая на сковороді-гриль до золотистої корочки знизу. Щоб минтай не став сухим, на цьому етапі не притискаємо.
Перевертаємо, притискаємо зверху лопаткою і золотим зі зворотного боку.
Переносимо смаженого минта на тарілку, збризкуємо соком лимона і подаємо гарячим, наприклад, з овочевим гарніром.
Приємного апетиту!