Картопляне пюре з печеним часником
Інгредієнти:
картопля - 4-5 штук (близько 600 г)
часник - 1 голівка
молоко - 100 мл
оливкова олія - 2 ст. ложки
сіль - 1/2 год. ложки або до смаку
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гарнір з картоплі - це один з найпопулярніших гарнірів. Він підходить до будь-яких страви з м'яса, риби і птиці, але якщо ви дотримуєтеся принципів роздільного харчування і бережете фігуру, то вживайте його тільки з рибою. Додайте в свій арсенал варіант картопляного пюре з печеним часником.
Запекіть часник у духовці. Просто цілу голівку прямо в лушпинні, можна паралельно з приготуванням будь-якої несолодкої страви, а найлогічніше разом з тією стравою, з якою буде подаватися цей картопляний гарнір.
Картопля очистіть, наріжте на шматки середнього розміру і зваріть у невеликій - мінімально можливій кількості води на середньому вогні під кришкою.
З готової картоплі злийте воду, але не виливайте її! Розгадайте картоплю в пюре. Вважається, що смачніше розминати картоплю посуху, а тільки потім вливати рідини: частина води, в якій він варився і потім тепле молоко.
Запечену головку часнику розріжте на 2 частини поперек.
Буквально видавіть часник прямо в каструлю з картоплею. Це дуже просто зробити - як би вичавити м'яку частину, а лушпиння залишиться в руці. Додайте оливкову олію.
Приготуйте пюре за допомогою товкушки і посоліть.
Влийте теплі воду і молоко, перемішайте до однорідного стану.
Пюре готове. за бажанням його ще можна збити вінчиком для пишності.
Подавайте ароматне картопляне пюре як гарнір до чогось смачного!