Кекс «Жираф»
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 130 г
Цукор - 130 г
Яйце куряче - 3 шт.
Крохмаль кукурудзяний - 80 г
Молоко - 100 г
Олія рослинна (у мене кукурудзяна) - 80 г
Розпушувач - 12 г
Какао для посипання шарів - 3 ст.л.
Калорійність: 349 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування кексу «» Жираф «» нам знадобляться наступні інгредієнти. Продукти повинні бути кімнатної температури. Перед приготуванням необхідно відокремити білки від жовтків, і всі інгредієнти (за винятком какао!!!) розділити навпіл.
Збити білки з половиною цукру до м'яких піків.
Не вимикаючи міксер, поступово влити молоко і олію.
Борошно просіяти з крохмалом і розпушувачем і акуратними рухами знизу вгору ввести в тісто.
Відставити біле тісто вбік.
В окремій мисці збити жовтки з рештою половиною цукру до отримання пишної світлої маси.
Не вимикаючи міксер, поступово влити молоко і олію.
Просіяти борошно з крохмалом, розпушувачем і акуратними рухами знизу вгору ввести в тісто.
Форму для випічки діаметром 20 см і висотою 8 см з отвором посередині змастити вершковим маслом і присипати борошном. Зайве борошно струшити.
На дно форми викласти половину жовтого тесту.
Зверху посипати какао через дрібне ситечко.
Потім зверху викласти половину білого тесту.
І знову присипати какао.
Знову шар жовтого тесту.
Зверху присипати какао.
Потім шар білого тесту. Останній білий шар какао не посипати!!!
Випікати кекс у розігрітій до 170 градусів духовці 40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Кекс повністю остудити у формі.
Кекс «Жираф» готовий. Приємного апетиту!