Крабовий салат з корейською морквою, буряком і перепелиними яйцями
Інгредієнти:
Крабові палички - 120 г
Перепелині яйця - 6-7 шт.
Морква по-корейськи - 100 г
Буряк - 1 шт.
Гірчиця французька - 1 ст.л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Листя салату - 4-5 шт.
Мікрозелень - до смаку
Калорійність: 115 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування крабового салату з корейською морквою, буряком і перепелиними яйцями підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Буряк бажано зварити заздалегідь або запекти в духовці. Перепелині яйця також зварити до готовності.
Буряк почистити і натерти на тьорці для корейської моркви.
Додати до буряка корейську моркву.
Нарізати кружечками крабові палички.
Додати крабові палички до буряка з морквою і перемішати. Трохи посолити і поперчити.
Листя салату промити і обсушити, порвати руками і розкласти на тарілці. У центр викласти моркву з буряком і крабовими паличками. Очистити перепелині яйця.
Розрізати кожне яйце навпіл. Для заправки змішати оливкову олію, соєвий соус і гірчицю.
Перепелині яйця розкласти на поверхні салату, зверху полити заправкою.
Зверху розкидати довільно мікрозелень, і можна подавати крабовий салат з корейською морквою, буряком і перепелиними яйцями до столу.
Приємного апетиту!