Куточки з яблуком
Інгредієнти:
Яблуко - 1.5 шт.
Цукор - 50 г
Масло вершкове - 100 г
Борошно - 200 г
Цукрова пудра - за бажанням
Калорійність: 292 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Куточок з яблуком - оригінальне на вигляд, але просте за інгредієнтами і приготування печиво. Складається воно з пісочного тіста і яблука. Як варіант - його можна зробити з пісочного тіста без цукру, але при цьому підсолодити і приправити корицею яблука. У цьому випадку печиво обов'язково посипається цукровою пудрою. Якщо солодким роблять тісто, то зазвичай, навпаки, залишають несолодкими яблука. Посипання корицею і цукровою пудрою в цьому випадку - за бажанням.
Особливу пікантність яблучним куточкам надає те, що яблуко всередині них свіже, піддане лише короткій термічній обробці.
Змішуємо міксером масло з цукровим піском і борошном до отримання великої крихти.
Руками формуємо з тіста ком, обертаємо його в поліетиленову плівку і поміщаємо в холодильник на 30-60 хвилин.
Ближче до кінця охолодження тесту чистимо яблуко і ріжемо його на дрібні кубики.
Після охолодження розкочуємо пісочне тісто десь до товщини 4 мм.
Великою чашкою або дрібною мискою вирізаємо кружечка діаметром близько 10 см. Так, я не помилилася, для виготовлення печива куточки з яблуками потрібні саме кружечки!
Залишки тесту потім можна буде зібрати, сформувати в новий кім, розкатати повторно - і так, поки тісто не скінчиться.
У середину кожного кружечка кладемо десь 1 чайну ложку рубаних яблук.
Прогріваємо духовку до температури 180 ° С.
Копіюємо краї кола у формі тристоронньої пірамідки. Всі, були кружечки, стали куточки. З яблуками.
Печем печиво в попередньо прогрітій до 170 ° З духовці на середньому рівні без циркуляції повітря до легкої рум'яності (25-30 хвилин).
Ну, і при бажанні куточки з яблуками можна посипати цукровою пудрою. Я ось частина посипала, а частина залишила, як є.