Луковий соус
Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста - 5 шт.
Борошно - 1 ст.л.
Олія рослинна - 125 мл
Вода - 125 мл
Сода харчова - тріска
Сіль - до смаку
Перець ч/м - за смаком
Сметана - 200 г
Калорійність: 187 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Секретом приготування цього чудового соусу поділилася зі мною сусідка, Міна Абрамівна, яка вміла смачно і економно готувати. Соус має шовковисту консистенцію і неймовірний аромат. А головне, він підходить і до м'яса, і до риби, і до овочів. І до холодного, і до гарячого. А ще він недорогий, смачний і неймовірно ароматний!
Для приготування цибулевого соусу нам знадобляться продукти, зазначені в списку.
Цибулю чистимо і крупно нарізаємо. Відправляємо його в ковшик, присипаємо тріскою харчової соди, наливаємо воду і рослинну олію. Закриваємо кришкою, доводимо до закипання і гасимо на невеликому вогні до стану яблучного повидла.
Час від часу перемішуємо.
Потім ще гаряче пюре пробиваємо в блендері.
У склянку додаємо сметану, борошно і продовжуємо пробивати.
Переливаємо в каструлю, солимо, перчимо і ставимо на вогонь. Доводимо до закипання. Можна до смаку додати трохи води, якщо хочете, щоб соус був більш рідким.
Луковий соус готовий!
Приємного апетиту!