Потинна грудка до пива і не тільки
Моя свекруха вирощує качок і постійно нам передає. Я трохи використовую рецептів приготування качки. Чесно кажучи, не особливо цей птах вражає особисто мене))) Спробуйте мій варіант грудки. Якщо Ви або Ваш чоловік любите пиво, то ця закуска обов'язково стане в нагоді!
Інгредієнти для «Качина грудка до пива і не тільки»:
- Грудка качина ((мається на увазі 2 половинки однієї грудки))) - 1 шт
- Сіль (близько) - 200 г
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Перець червоний пекучий (за смаком)
- Коріандр (мелений, за смаком)
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі47.5 | жири22.5 | вуглеводи5 |
Порції | |||
ккал | белки | жири11.3 | вуглеводи2.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі10.6 | жири5 | вуглеводи1.1 |
Рецепт «Качина грудка до пива і не тільки»:
Грудка мені попалася не жирна, тому особливої підготовки не було потрібно. Так як ми шкуру не прибираємо, тому доведеться потрудиться з «волосяним покривом» Пінц
Тепер в судочок насипаємо сіль, зверху грудку, шкірою вниз, зверху і з боків засипаємо решту сіллю. Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на добу.
Виймаємо, обмиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником. Натираємо спеціями (і солькою), загортаємо в ганчіркову серветку або рушник. І прибираємо мінімум на 10 днів у холодильник. Подалі! Щоб домашні завчасно не Приємного
Вам відпочинку і гарного настрою!