Пряникове тісто без меду

Інгредієнти:

Борошно - 260 г

Цукор - 150 г

Вершкове масло - 100 г

Яйце (жовток) - 1 шт.

Розпушувач - 7 г

Сіль - 2 г

Цедра лимона, мандарина - 1 ст. л.

Імбир - 10 г

Молитва кориця - 0,25 год.

Какао-порошок - 0,5 ч. л.

Калорійність: 387 кКал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування пряникового тесту без меду. Дозування і список спецій регулюйте самостійно.

Першими з'єднайте в зручній ємності сухі компоненти: борошно, розпушувач, сіль, какао-порошок, мелену корицю, цукор.

Перемішайте.

Додайте натерті дрібно цедру цитрусових і корінь імбиру. Ще раз розмішайте.

Введіть яєчний жовток. З білком пряники/печиво стануть жорсткішими, твершими.

Додайте вершкове масло.

Розгадайте до крихти.

Трамбуйте і замісіть м'яке, однорідне і круте тісто. Якщо вологи недостатньо, киньте другий жовток (ложку води). Якщо потрібно, збільште кількість борошна. Оберніть напівфабрикат плівкою або папером і охолодьте в холодильнику (близько години). Можна заморозити.

Пряникове тісто без меду в охолодженому вигляді готове до подальшої роботи. Розкочуйте пластом товщиною 3-5 мм, вирізайте або ліпіть пальцями фігурки. Випікайте в духовці при 180 градусах близько 15-20 хвилин.

Вдалих пекарських експериментів!