Рис з баклажанами
Інгредієнти:
Ріс - 100 г
Вода - 250 мл
Баклажан - 220 г
Морква - 90 г
Цибуля ріпчаста - 70 г
Олія рослинна - 2-3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продукти необхідні для приготування рису з баклажанами - перед вами.
Цибулю почистіть і наріжте кубиками. Морква промийте, почистіть і також наріжте невеликими кубиками.
На сковорідці розігріть 1 ст.л. рослинної олії, викладіть подрібнені овочі. Перешкоджаючи, обжарюйте до напівпрозорості цибулі і м'якості моркви.
Додайте на сковорідку рис, влийте воду, додайте сіль і чорний мелений перець. Доведіть рис з овочами до кипіння і під кришкою готуйте 20-25 хвилин - до повної готовності рису.
Баклажан промийте, зріжте кінчики. Наріжте баклажан ломтиками середнього розміру. На сковорідці розігріть 2-3 ст.л. рослинного масла, викладіть шматочки баклажана. Перешкоджаючи, обсмажте на середньому вогні до підруменювання.
Підсмажені ломтики баклажанів додайте до рису з овочами. Перемішайте.
Готовий рис і баклажаном подавайте відразу ж після приготування.