Салат «Олів'є» вегетаріанський
Інгредієнти:
Картопля - 4-5 шт.
Морква - 1-2 шт.
Цибуля - 1 головка
Горошок зелений - 0,5 банки
Мариновані огірки - 100 г
Сир копчений - 150 г
Пісний майонез - 100 мл
Чорна сіль - 2 тріски
Свіжа зелень
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей вегетаріанський салат «» Олів'є «» може сподобатися практично всім, але особливо підійде у святкове і не тільки у святкове меню для вегетаріанців і тих, хто поститься, які не виключають молочні продукти. Салат до смаку дуже нагадує звичний нам «» Олів'є «» завдяки копченому сиру (адигейському, чечил тощо), а так само чорній солі (гімалайській або четверговій), яка надає якийсь яєчний присмак... Але і без чорної солі теж смачно.
Як заправку підходить і звичайна сметана, але можна використовувати «» пісний майонез «», рецепт якого є на сайті або покупний.
Підготуйте інгредієнти:
Заздалегідь зваріть і остудіть картоплю і моркву. Мені дуже сподобалося варити овочі в мультиварку «» на пару «».
Очистіть овочі і наріжте картоплю і моркву кубиками, а цибулю тонко або дрібно нашинкуйте.
З горошка злийте сік. Огірки або корнішони наріжте шматочками. Додайте їх до салату.
Сир копчений наріжте невеликими кубиками. Посипайте салат чорною сіллю.
Заправте вегетаріанський «» олів'є «» соусом і додайте свіжу зелень або салатне листя.
Приємного апетиту!