Салат з фунчози по-корейськи
Інгредієнти:
Вермішель «» Фунчоза «» - 100 г
Філе курячої грудки - 400 г
Морква - 2 шт.
Червоний солодкий перець - 1 шт.
Кунжут - 1 ст. л.
Рафінована олія - 2 ст. л.
Щепітка червоного гострого молотого перцю
Часник - 2-3 зубчики
Соєвий соус - 4 ст. л.
Заправка для «Фунчози» - 1 упаковка.
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Філе курячої грудки вимийте, просушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками.
У сковороді розігріть рафіновану олію і на середньому вогні обсмажуйте куряче філе близько 10 хвилин до золотистого кольору.
Влийте соєвий соус, додайте подрібнений часник, перемішайте і готуйте філе ще 4-5 хвилин.
Фунчозу залийте окропом, залиште на 5 хвилин, відкиньте на дуршлаг і промийте холодною кип'яченою водою. Дайте воді збігти і перекласти локшину в салатник.
Морква почистіть, вимийте і натріть на терці для корейської моркви. Пам'ятайте руками, щоб морква виділила сік.
Перець вимийте, розріжте навпіл, видаліть плодоніжку, насіння та білі перегородки. Наріжте тонкою соломкою.
З'єднайте в мисці фунчозу, куряче філе, моркву і перець. Влийте заправку для фунчози. Додайте тріску червоного гострого молотого перцю і добре перемішайте. При бажанні гострий перець можна виключити.
Кунжут обсмажте на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин і додайте в салат.
Перемішайте і відправте салат у холодильник. Дайте салату настоятися не менше 2-х годин.
Салат з фунчозою по-корейськи готовий.