Салат з фунчози з болгарським перцем
Інгредієнти:
Фунчоза - 50 г
Болгарський перець - 100 г
Сезам - 2 ч.л.
Оцус - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Олія - до смаку
Вода - за потребою
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Якщо у вас перець - зимовий несмачний, то, думаю, потрібно додати ще трохи цукру. А я ось спеціально такі карликові купую, вони навіть в холодну пору року примудряються володіти хорошим солодким папричним смаком.
Сезам можна замінити на рубані горіхи. Цей салат з фунчози з болгарським перцем можна їсти як з маслом, так і без нього, так що це відмінна страва для посту, навіть для днів, коли вживання масла не дозволено.
Розрізаємо моток фунчози ножицями хоча б надвоє.
Повністю заливаємо фунчозу окропом і залишаємо на 5 хвилин. Після цього зливаємо окріп і скочуємо її холодною водою.
Поки фунчоза заварюється, дуже тонкою соломкою ріжемо болгарський перець.
Змішуємо фунчозу з болгарським перцем, оцтом і сіллю. Маринуємо 2 години.
Перед сервіруванням злегка оскаржуємо на сковороді сезам.
Подаємо салат з фунчози з болгарським перцем, посипаний сезамом. Перед сервіруванням його можна помаслити. Але він нормально сприймається на смак і без олії.