Салат з капусти з сухофруктами
Інгредієнти:
Капуста - 300-400 грам;
Сухофрукти - від 200 грам;
Горіхи - для подачі;
Йогурт або сметана - для заправки.
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з капусти, особливо з м'якої пекінської, і сухофруктів асорті - один з моїх улюблених. Сухофрукти можуть бути різні: родзинок, курага, чорнослив, фініки, годжі, а в кількості до смаку. Горіхи для подачі підходять волоські, мигдаль, кеш'ю, тобто практично будь-які. Про капусту повторюся, що для такого салату хороша будь-яка: білокачанна, червона або пекінська.
Думаю, що такий салат буде в тему навіть на святковому, а так само на новорічному столі і, особливо, в рік кози:)
Підготуйте інгредієнти за списком:
Капусту нашинкуйте і обожнюйте.
Щільні сухофрукти ошпарте і, при необхідності, розпарте, а інші просто помийте і обсушіть.
Великі сухофрукти (курага, чорнослив, фініки) нашинкуйте соломкою.
Дрібні сухофрукти (родзинки, годжі) залиште цілими і додайте до капусти.
Заправте сметаною або натуральним йогуртом і перемішайте.
При подачі за бажанням посипте порції салату підсушеними горіхами.
Салат з капусти з сухофруктами готовий.
Приємного апетиту!