Шампіньйони, фаршировані чечевицею
Інгредієнти:
Чечевиця - 80 г
Шампіньйони (великі) - 6 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Сіль - до смаку
Перець чорний - за смаком
Паприк для подачі
Олія - 4 ст.л.
Цукор - 1 тріска
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Шампіньйони, фаршировані чечевицею - дуже смачна і ситна закуска. Вона буде користуватися успіхом не тільки в Пост, але і прикрасить будь-який святковий стіл. Чечевиця володіє своєрідним ніжним смаком, в ній багато білка, так що навіть м'ясоїди будуть задоволені. Чечевицю можна взяти будь-яку, я готувала з різної, зелена вариться довше, червона за 10 хвилин буде готова. Таку закуску можна швидко спорудити для гостей, які раптово нагрянули. Якщо не постите, то в чечевичне пюре можна покласти вершкового масла, та й зі спеціями можна поекспериментувати.
Підготувати продукти для приготування фаршированих шампіньйонів за списком.
Шампіньйони протерти серветкою від забруднень, викрутити ніжки.
Противник застелити фольгою, викласти на нього капелюшки шампіньйонів. Посолити і поперчити, полити маслом.
Запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів, хвилин 20-25.
Цибулю почистити і подрібнити. Часник можна розчавити плоскою стороною ножа.
Обсмажити на сковороді цибулю і часник до м'якості і легкого золотистого кольору. Я додаю в смажену цибулю тріску цукру.
Чечевицю залити водою і варити згідно з інструкцією на пачці.
Коли чечевиця звариться (стане м'якою), дати їй трохи охолонути і змішати з обсмаженою цибулею.
Пробити блендером до пюреподібного стану. Посолити і поперчити до смаку. Якщо не постіть, то можна додати шматочок вершкового масла.
Наповнити кулінарний шприц чечевичним паштетом і фарширувати їм капелюшки шампіньйонів.
При подачі фаршировані чечевицею шампіньйони присипати паприкою через ситечко.
Приємного апетиту!