Шурпа з яловичиною
Гострий суп на яловичині. Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу».
Інгредієнти для «Шурпа з яловичиною»:
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Картопля - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- М'ясо - 200 г
- Олія рослинна (для смаження)
- Приправа
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири0.9 | вуглеводи77.9 |
Порції | |||
ккал | белкі2.5 | жири0.2 | вуглеводи19.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.4 | жири0.1 | вуглеводи11.5 |
Рецепт «Шурпа з яловичиною»:
Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну та здорову їжу»
.ШУРПАСварити
м'ясний бульйон. Цибулю нарізати у вигляді соломки і підсмажити в розігрітому жирі
. М'ясо нарізати шматочками вагою 25-30 г, обсмажити, змішати з підсмаженою цибулею, додати моркву, нарізану кубиками, томат-пюре і смаження продовжувати протягом 5-6 хвилин. Підготовлене таким чином м'ясо разом з овочами перекласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Потім покласти картоплю, нарізану дольками, сіль, перець і варити 15-20 хвилин. На 500 г яловичини - 750 г картоплі, 2 головки цибулі, 2 шт. моркви, по 2 ст. ложки томата-пюре та олії.