Смажені мідії з цибулею
Інгредієнти:
Мідії - 200 г
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Морква - 50 г
Часник - 1 зубчик
Зелень - пару гілочок
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Лимонний сік - за смаком
Олія постна - для смаження
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть усі необхідні продукти для приготування смажених мідій з цибулею. Мідій заздалегідь розморозьте, видаліть залишки водоростей, промийте, обсушіть. Цибулю, часник і моркву очистіть, помийте під проточною водою разом із зеленню, обсушіть паперовими рушниками.
Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла, обсмажте на ньому нарізану півкільцями цибулю і тонко нашинковану моркву до м'якості.
Додайте в сковороду мідій, обсмажте разом з овочами близько хвилини.
Покладіть розчавлений або пропущений через прес часник, видавіть сік з дольки лимона, посоліть і поперчите до смаку. Замість солі можна використовувати соєвий соус. Потримайте на помірному вогні ще близько хвилини.
Зсипайте нарубану свіжу зелень, перемішайте, вимкніть плиту. Смачно з кінзою, петрушкою або кропом.
Смажені мідії з цибулею готові. Подавайте відразу ж після приготування.
Ще смачно таку закуску подавати зі спагеті. Приємного.