Смажений рис з кальмарами і яйцем
Інгредієнти:
Рис варений - 300 г
Кальмар - 200 г
Яйце - 2 шт.
Соєвий соус - 1-2 ст.л.
Цибуля зелена - 2-3 пера
Олія - 1 ст.л.
Калорійність: 133 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні запропоную вам дуже смачну і абсолютно просту в приготуванні страву - смажений рис з кальмарами і яйцем. Я готую його дуже часто, в основному, коли мені потрібно утилізувати вчорашній ризик, в Індонезії, до речі, такий рис готують на сніданок і використовують, крім рису і яєць, або креветок, або кальмарів, або курку.
Найкраще готувати цю страву в сковороді вок або глибокій сковороді.
Підготуємо всі продукти за списком. Рис повинен бути відвареним і холодним. Якщо у вас вчорашній рис - вам пощастило, а якщо ні - то пощастило менше, доведеться витратити час на те, щоб відварити рис і потім його остудити. Рис краще взяти довгнозерний.
Тушку кальмара очистити від шкіри і видалити хитинову пластину. Потім нарізати тушку кальмара соломкою.
У сковороді розігріти олію. Обсмажити шматочки кальмара протягом 4-5 хвилин.
Коли випариться рідина, яку пустять кальмари, додати яйця.
Смажити яйця і кальмарів, перешкоджаючи, хвилин 5-7, поки яйце не підсмажиться.
Додати відвареної ризику обсмажити його, завадячи, хвилин 5-7, щоб рис прогрівся.
Цибуля зелена нарізати невеликими смужками і додати в сковороду до рису.
В самому кінці влити соєвий соус, перемішати рис ще раз і протушити ще пару хвилин.
Смажений рис з кальмарами і яйцем готовий. Швидко, смачно і корисно!
Приємного апетиту