Суп з пастою орзо
Інгредієнти:
Картопля - 4 шт;
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт;
Морква - 1 шт;
Помідори у власному соку - 0,5 банки;
Часник - 3 зубчики;
Вода або бульйон - за бажанням;
Паста орзо (різоні) - жменя.
Калорійність: 999 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Орзо - різновид італійської пасти у формі маленьких зерен, що нагадують ризик, у перекладі з італійської мови означає «ячмінь». Ще орзо має другу назву - різоні. Ця паста відмінно підходить для приготування супів, салатів, сьогодні готуємо томатний суп з пастою орзо.
Для приготування супу з орзо підготуємо продукти за списком. Суп можна варити як просто на воді, так і на будь-якому бульйоні. У мене був концентрований курячий.
Картоплю очистимо, наріжемо. Ставимо варіт. А поки приготуємо заправку. Цибулю і моркву наріжте як зручно, у мене - кубиками. Обсмажимо. Додамо помідори у власному соку, гасимо до часткового випаровування рідини.
Картопля зварилася, вона вже м'яка. Додаємо заправку. Проваримо пару хвилин.
Потім черга пасти орзо. Варимо до готовності пасти.
Коли паста готова, готовий і суп. Солимо, перчимо до смаку. Вимикаємо вогонь. Додамо в суп натертий не терку часник. Дамо трохи настоятися. При подачі присипемо нарізаною кінзою або будь-якою зеленню.
Приємного апетиту!