«Свинячий» карбонад з курячого філе
Інгредієнти:
Філе куряче - 350 г
Сік лимонний - 2 ст.л.
Сода харчова - 0,5 ч. л.
Крохмаль - 0,5 ч. л.
Борошно пшеничне - для панування
Сіль - до смаку
Перець чорний - за смаком
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Це мій найулюбленіший рецепт з курячого філе. Приготувавши м'ясо за цим рецептом, ви переконаєтеся що зовсім зникає смак курячого м'яса, а з'являється смак натурального карбонаду. І при цьому м'ясо залишається соковитим. А ще м'ясо виходить неймовірно смачним. Раджу приготувати!
Для приготування «свинячого» карбонаду з курячого філе нам знадобляться продукти, зазначені в списку.
Куряче філе нарізає шматочками приблизно чотири на чотири сантиметри.
Філе солимо і перчим.
Перемішуємо крохмаль і харчову соду і посипаємо сумішшю куряче філе. Перемішуємо.
До м'яса додаємо лимонний сік. Навколо м'яса з'являється піна, це гаситься сода лимонним соком. Залишаємо на 15 хвилин.
Через 15 хвилин м'ясо пануємо в борошні.
Обсмажуємо курку на розігрітій сковороді з рослинним маслом. При обсмаженні м'ясо час від часу перевертаємо, щоб обсмажилося з усіх боків. Вогонь невеликий.
«Свинячий» карбонад з курячого філе готовий!
Приємного апетиту!