Тісто квасолеве

Інгредієнти:

Квасоля готова - 100 г

Борошно пшеничне - 200 г/1,5 склянки

Яйце - 1 шт.

Вершкове масло - 70 г

Сіль - 1 тріска

Цукор - для солодких варіантів до 1 ст.л.

Розпушувач - 0,5 ч.л.

Калорійність: 335 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Тісто на основі готової відвареної або консервованої квасолі - для мене не в новинку. Вже пробувала пісний брауні з квасолі і ось дійшла черга до пиріжкового тіста. Надихаюся ідеями на сайті компанії Агро-Альянс.

Особливо для пиріжкового квасолевого тіста підходить біла квасоля, але якщо вас і ваших їдаків не бентежить темний колір тесту, то візьміть хоч червону, хоч чорну... Тісто нагадує еластичне пісочне. Думаю якось приготувати з нього печиво, а саме з цього тіста були спечені дві галети, одна - солодка (з яблуками і полуничним варенням), а друга - несолодка (з начинкою з пекінської капусти з сиром). Ще планую поекспериментувати з іншими видами борошна, крім пшеничного.

Для оригінального тесту з квасолі підготуйте інгредієнти за списком.

Відміряйте потрібну кількість квасолі, звареної заздалегідь або просто консервованої.

Пюруйте її, наприклад, разом із сирим яйцем у чаші блендера.

Якщо продовжите замішувати тісто в чаші блендера, то поміняйте ножі на пластикові. Додайте вершкове масло, нарізане на невеликі шматочки, розітріть і перемішайте в однорідну масу.

З'єднайте отриману масу з сіллю, цукром і борошном з розпушувачем.

Перемішайте, можливо, знадобиться ще трохи борошна, це залежить і від її властивостей, а також від вологості квасолі, від розміру яйця, від м'якості олії на даний момент.

У підсумку має вийти м'яке, еластичне, нагадує пісочне, тісто.

Зберіть його в грудку і помістіть в холодильник хвилин на 20.

Квасолеве тісто або тісто з квасолі готове. У наступному рецепті покажу і розповім, які з нього виходять галетні пироги...

Приємних експериментів!