Творожно-яблучний торт
Інгредієнти:
Яйце - 3 шт;
Цукрова пудра - 2/3 склянки;
Борошно - 2/3 склянки;
Рослинна олія - 2 ст.л;
Какао - 2 ст.л.
Сир - 500 грам;
Яйце - 2 шт;
Цукор - 1/2 склянки;
Ванільний екстракт - 1 ч. л;
Амаретто - 1 ст.л.
Яблука - 700 грам;
Цукор - 100 грам (або до смаку);
Вода - 100 грам;
Кориця - 1 ч. л;
Желатін - 20 грам.
Калорійність: 310 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную в самий розпал осені спекти по-справжньому осінній, дуже ароматний торт. Бісквітна основа, з ароматом шоколаду, ніжний творожний шар і пряний, яблучний. Цей торт не залишить вас байдужими!
Підготуємо необхідні продукти.
Яйця збити з цукровою пудрою, поки маса не стане повітряною.
Додати масло, знову зіпсувати.
Борошно змішати з какао, просіяти, додати в масу, обережно перемішуючи ложкою.
Форму діаметром 23 див. змастити рослинною олією, вилити в неї тісто, розрівняти, випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Для творожного шару всі інгредієнти ретельно збити. Амаретто Ви можете замінити будь-яким лікером або взагалі не додавати в масу.
Дістати бісквітну основу торта з духовки, вилити на неї творожну масу. Випікати ще 40-45 хвилин при 160 градусах. Маса повинна схопитися по краях, але трохи підрагувати в середині. Дістати з духовки, трохи охолодити.
Поки випікається творожний шар, приготуємо яблучний. Яблука очистити, нарізати невеликими шматочками, скласти в сотійник, посипавши цукром і корицею. Гасити яблука на повільному вогні, поки вони не перетворяться на пюре.
Желатин залити холодною водою, дати набухнути.
Потім розтопити желатин на водяній лазні або в мікрохвильовій печі, вилити в яблучне пюре, перемішати, вилити третім шаром на торт. Поверхню торта розрівняти, дати охолонути, потім прибрати в холодильник мінімум на 2-3 години.
Перед подачею творожно-яблучний торт прикрасити на свій смак. У мене все просто: кондитерське посипання і варення з райських яблучок.
І торт у розрізі.