Варення з кабачків з ананасовим соком (сиропом)

Інгредієнти:

Кабачки - 1 кг

Ананасовий сироп - 250 мл

Цукор - 500 г

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

А ви знаєте, як приготувати ананасове варення з кабачків? Насправді це дуже просто і потрібні для заготівлі найдоступніші інгредієнти. Завдяки ананасовому сиропу шматочки кабачків дійсно нагадують екзотичний фрукт. Ніжна овочева м'якоть з легкістю просочується солодкою ароматною рідиною і виходить справжній десерт. При дотриманні всіх умов консервації заготівля відмінно зберігається до наступного врожаю або навіть довше.

За допомогою консервного ножа відкрийте баночку з консервованими ананасами. Зазвичай я використовую ті ананаси, які є під рукою - нарізані кільцями або шматочками, адже потрібен тільки сироп. Ананаси без сиропу потім бажано використовувати протягом декількох днів - можна покласти в салати, в піцу або закуски, десерти.

Отже, візьміть продукти для приготування варення з кабачків з ананасовим соком на зиму. Помийте кабачок. За допомогою електронних терезів або мірної склянки відміряйте потрібну кількість цукру.

Кабачок краще використовувати молодий, а якщо він більш зрілий і шкірка не надто м'яка - її краще зрізати. Також обріжте плодоніжку і наріжте м'якоть кубиками. Жорстке насіння також краще вирізати.

Складіть кубики кабачків у каструлю з товстим дном або в сотійник. Засинайте цукром.

Влийте в каструлю ананасовий сироп, все розмішайте і поставте на плиту. Варите варення протягом години на слабкому вогні, завадячи періодично. Слідкуйте, щоб сироп і шматочки овочів не пригоріли.

Розкладати готове варення потрібно по чистих стерильних банках.

Закатайте або закрутіть банки стерильними кришками. Перекиньте і укутайте їх на добу-дві. Потім відправте варення в прохолодне сухе місце.

Ідеальне місце для зберігання варення з кабачків з ананасовим соком (сиропом) - льох, ще можна поставити банки в комору.

Подаю я таке варення найчастіше до чаю, з різною випічкою. Виходить дуже смачно і незвично. Не кожен здогадається, що ароматне і дуже апетитне на вигляд варення - з кабачків.