Варення з кабачків з курагою

Інгредієнти:

Кабачок - 1 кг

Цукор - 1 кг

Курага - 150 г

Лимон - 1/2 шт.

Калорійність: 206 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Кабачки - це універсальний продукт. З них готують безліч різноманітних страв. Їх гасять, варять, смажать, маринують і навіть готують солодкі заготовки - компоти і варення.

Сьогодні я хочу поділитися рецептом варення з кабачків з курагою. З таких простих інгредієнтів виходить приголомшлива ласощі дуже красивого кольору і з цікавим пікантним смаком. Щоб розбавити солодощі у варення, потрібно додати лимонний сік, а для аромату - цедру.

Таке варення смачно подавати до чаю з млинцями або оладцями. Їм поливають каші, пудинги і морозиво. Рекомендую спробувати.

Для приготування варення з кабачків з курагою підготувати необхідний набір інгредієнтів.

Щоб курага стала м'якшою, її потрібно залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. Потім воду злити, а курагу віджати.

Кабачки помити і разом з курагою пропустити через м'ясорубку або скористатися кухонним комбайном.

У кабачкову масу додати цукор і перемішати.

Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, вогонь зменшити і варити, завадячи, 40 хвилин.

Додати сік і цедр половини лимона.

Проварити ще 15 хвилин.

Варення з кабачків з курагою готове. Розлити його по простерилізованих баночках і закатати.

Баночки перевернути і укутати до повного остигання.

Таке варення чудово зберігається в умовах міської квартири.

Обов'язково приготуйте на зиму це чудове ласощі, і нехай Ваша зима буде смачною. Приємного апетиту!