Варення з пелюсток троянд
Інгредієнти:
Рожеві пелюстки - 100 г
Цукор - 400 г
Лимонна кислота - 1 ч. л.
Вода - 100 мл
Калорійність: 261 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Одне з найкорисніших варінь - варення з рожевих пелюсток. Коли у мене з'являється така можливість, я завжди його заготовляю. У цьому сезоні рожевий куст у мене у дворі дуже бурхливо цвіте і гріх не скористатися такою можливістю.
Чим корисне варення з пелюсток троянд? Спектр його застосування дуже великий. Наприклад, воно дуже корисне при простудних захворюваннях, для лікування бронхіту і ангіни. Якщо у вас є діти, то таке варення в запасі просто необхідно. Варення відмінно допомагає при стоматиті і болях у горлі. Також варення з троянди стимулює перистальтику кишківника, запобігає виникненню виразки шлунка.
Для приготування варення пелюстки чайної троянди бажано збирати рано вранці, коли в них зберігається максимальна кількість ефірних олій. Пелюстки слід відокремити від квітоложа і відірвати білу частину пелюстки біля основи.
Пелюстки перекласти в чашу блендера.
Додати 1 ст.л. цукру і перекрутити, використовуючи насадку «» металевий ніж «».
Потім перекручені пелюстки троянди перекласти в каструлю і додати воду. Довести пелюстки до кипіння і вимкнути. Дати настоятися 20 хвилин.
Далі додати до пелюсток лимонну кислоту і насипати цукор. Знову включити вогонь і варити, поки цукор не розчиниться.
Завадити, поки варення трохи не загустіє. На це піде не більше 10 хвилин.
Вилити варення з пелюсток чайної троянди в чисту стерильну банку і закрутити кришку. Перевернути догори дном, але не укутувати. Коли охолоне, можна прибирати рожеве варення в комору.
Варення з пелюсток троянди стане у вашому будинку паличкою-виручалочкою!
Приємних вам заготовок!