Варення з злив у хлібопічці

Інгредієнти:

Слива фіолетова - 450 г (вага без кісточок)

Цукор - 300 г

Бадьян - 2 шт.

Кориця - 1 паличка

Калорійність: 184 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.

Спосіб приготування:

У літній період я активно займаюся консервацією на зиму, час від часу я готую варення або джем у хлібопічці. Таким чином я нещодавно готувала полуничний джем, а сьогодні розповім, як зварити в хлібопічці варення з слив. Найприємніший момент у цій справі полягає в тому, що після завантаження інгредієнтів у відерко хлібопічки і встановлення програми ми можемо бути абсолютно вільними, хіба що банки підготувати. Варення звариться абсолютно без нашої участі: коли треба, маса перемішається, коли треба, повариться без перешкодження.

Обсяг, правда, виходить не дуже великий, але не завжди нам потрібно варення у великій кількості. Зате ми отримуємо найцінніше - час і зручність.

Сьогодні, крім сливи, я використовую ще паличку кориці і зірочки бадьяна (аніса). Можна обійтися без цих додавань і приготувати звичайне сливове варення.

Сливи розламаємо на половинки, звільнимо їх від кісточок.

Половинки наріжемо ще дрібніше. Мені здалося найбільш зручним нарізати на смуги.

Складемо зливу у відерко.

Додамо цукровий пісок (якщо слива кисла, можна додати більше), аніс і паличку кориці (замість палички можна взяти молоту). Закриваємо кришку хлібопічки, встановлюємо програму «Варення, джем» або аналогічну. Час приготування в моїй моделі - 1 година 20 хвилин. В інших хлібопічках час може незначно змінюватися.

Десь в середині процесу варення буде виглядати так.

Саме час підготувати банки з кришками.

Всередині чайничка прокип'ятимо кришки, а над отвором встановимо банки для стерилізації пором.

За сигналом про закінчення варіння розфасуємо варення в банку (корицю і бадьян витягнемо). Закриємо банку кришкою і перевернемо.

Варення з злив у хлібопічці вийшло в міру розвареним і не надто густим (але й не рідким). Колір - темно-бордовий.

Зберігати зливове варення рекомендується в ніжаркому місці.