Варення з злив у мультиварку

Інгредієнти:

Сливи «» Угорка «» - 1 кг

Цукор - 0,5 кг

Лимонна кислота - 1-2 тріски

Калорійність: 161 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Якщо у вас на кухні є така незамінна помічниця, як мультиварка, то обов'язково скористайтеся нею, заготовляючи варення зі злив на зиму. Це і просто, і зручно, адже вам потім доведеться вимити тільки чашу мультиварки і все!

Я використовую сливи сорту "Угорка" ". Вони солодкі, соковиті, яскраві і вимагають мінімум цукрового піску при приготуванні. Якщо у вас інші сорти слив, то спочатку спробуйте їх, щоб знати, скільки цукру необхідно додавати, інакше можете отримати кисле варення.

Також за бажанням ви можете додавати до заготівлі мелену корицю, трохи молотого червоного перцю для яскравості тощо. Замість цукру можете використовувати мід, додаючи його в злегка остигле варення і потім один раз доводячи до кипіння. Я рекомендую видаляти з злив кісточки, але ви можете цього і не робити - вирішувати вам. Однак пам'ятайте, що варення з кісточками зберігається не більше 1 року!

Для приготування варення із злив у мультиварку візьміть продукти за списком. І почнемо кулінарити!

Сливи промиємо у воді, видалимо черенки, витягнемо кісточки, розрізаючи плоди по лінії з'єднання.

Висиплемо очищені сливи в чашу мультиварки. Змащувати чашу нічим не потрібно!

Додамо в чашу цукровий пісок і лимонну кислоту. Її, до речі, можна замінити 1 ч. л. лимонного соку.

Включимо режим "Гасіння" "на табло мультиварки, рівно на 20 хвилин. Сливи виділять сік і змінять свій колір у процесі гасіння. Як тільки роздасться звуковий сигнал, вимкнемо техніку, не залишаючи її на режимі «» Підігріву «», і відкриємо кришку. Заготівля повинна охолонути протягом 20-25 хвилин.

Як тільки це станеться, ще раз включимо мультиварку на режимі «» Гасіння «» на 10 хвилин і прогріємо варення до кипіння. Знову вимкнемо і дамо охолонути. Потім також надіймо і втретє.

Після третього разу розкладемо зварене в мультиварку варення зі злив гарячим в ошпарені банки і закриємо ошпарованими кришками. Перевернемо їх і дамо охолонути.

Потім перенесемо заготовки в комору, не забувши залишити собі трохи варення на дегустацію!

Приємного вам!