Яловичина смажена з картоплею
Інгредієнти:
Яловичина - 200 г
Картопля - 350 г
Цибуля - 1 шт.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Спеції для смаження м'яса - до смаку
Сіль - до смаку
Суміш хмелі-сунелі - за смаком
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати швидку і невигадливу вечерю зі смачної смаженої картоплі з яловичиною. Швидкість приготування страви залежить від сорту і м'якості м'яса. При необхідності м'ясо потрібно трохи загасити. Різноманітні спеції додадуть страві оригінальності і зроблять його не нудним.
Для приготування яловичини смаженої з картоплею підготуємо продукти за списком.
Яловичину вимити, обсушити і нарізати дрібними шматочками.
Добре розігріти олію і обсмажити м'ясо на сильному вогні до рум'яної скоринки. Обжарка повинна бути швидкою. Потім зменшити вогонь, влити трохи води і загасити м'ясо під закритою кришкою до викіпання води. Перевірити на м'якість і якщо потрібно, то повторити процедуру з водою.
Підготувати картоплю і цибулю, нарізавши їх півкільцями.
Обсмажене і тушковане м'ясо без рідини можна посолити і здобрити спеціями. Я додаю спеції в м'ясо, а потім ще в картоплю.
Додати в сотійник картоплю і смажити до напівготовності. Сіль і спеції до смаку.
Потім додати цибулю, і довести страву до повної готовності.
Яловичину смажену з картоплею подавати зі свіжими салатами або соліннями.