Запечена свиняча шийка з французькою гірчицею
Дорогі друзі, хочу представити вашій увазі рецепт дуже ароматної і не менш смачної страви - свинячої шийки, запеченої в рукаві з французькою гірчицею. Шийка - це сама ніжна і соковита частина свинини, яка ідеально підходить для запікання в духовці. Особливо соковитою і ароматною виходить свиняча шия в рукаві, нашпигована маринадом. За рахунок того, що свинина запікається в рукаві, вона готується у власному соку і не пересушується. М'ясо виходить соковитим і неймовірно смачним як у гарячому, так і в холодному вигляді, особливо добре підходить для приготування бутербродів. Обов'язково випробуйте на практиці рецепт свинячої шийки в рукаві в спеціальному маринаді на основі французької гірчиці - це дуже смачно!
Інгредієнти для «Запечена свиняча шийка з французькою гірчицею»:
- Шийка свиняча - 900 г
- Горчиця (Французька гірчиця) - 2 ч. л.
- Каррі - 1 ч. л.
- Соєвий соус - 2 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - 0.5 ст. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі123.4 | жири287.7 | вуглеводи3.3 |
Порції | |||
ккал | белкі30.9 | жири71.9 | вуглеводи0.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі13.3 | жири30.9 | вуглеводи0.4 |
Рецепт «Запечена свиняча шийка з французькою гірчицею»:
Шматок м'яса промиваємо і обов'язково просушуємо за допомогою паперового рушника.
Обмазуємо сіллю і перцем.
Для маринада змішати французьку гірчицю, каррі і соєвий соус.
Далі наш маринад налити на м'ясо, добре його втерти і залишити маринуватися м'ясо 1-3 години.
Потім м'ясо помістити в рукав для запікання і випікати в розігрітій до 190-180 ° З духовці 1,5 години.
До
цього м'яса ідеально підходить на гарнір запечена цвітна капуста в крем-фреші.
До цього м'яса ідеально підходить на гарнір запечена цвітна капуста в крем-фреші. Виходить ідеальна пара
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160883/