Желе з кефіру
Інгредієнти:
Кефір - 150 мл
Чорниця - 5 ст.л.
Желатін - 1 пачка
Цукор - 2 ст.л. (або до смаку)
Ванілін - 1 пачка (2 г)
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 4 ч.
Спосіб приготування:
Приготувати десерт з кефіру з желатином не складе особливої праці. Головне, щоб десерт застиг, але якщо поставити його в морозилку на деякий час, то за години півтори-дві все буде готово. Відтинити молочний смак кефіру пропоную ягодами. Сьогодні у мене чорниця.
Желе з кефіру і желатину з ягодами виходить легким, смачним і корисним! Для прикраси я використовувала шматочки білого шоколаду.
Підготуємо продукти для десерту.
Желатин розчинимо у воді. Води беремо вдвічі менше, ніж рекомендується, адже ми його будемо ще розводити кефіром і чорничним пюре.
Для прискорення процесу можна використовувати мікрохвильовку. Поставте миску на 20-30 секунд.
Чорнику проб'ємо блендером. Якщо густо, то можна додати кілька ложок кип'яченої води. Чорниця - ягода не особливо кисла, тому цукор я в неї не кладу.
А ось в кефір потрібно додати цукор і ванілін.
Половину розчиненого желатину додамо в кефір, решту - в чорничне пюре.
Щоб надати десерту красивий і цікавий вигляд, зробимо ягідний шар наїскошок. У зручний стійкий посуд поставимо вазочку з ухилом. Нальєм чорничний шар. Ставимо в морозилку, для прискореного застивання.
Щоб все відбувалося швидше, я раджу вазочки охолодити в холодильнику перед формуванням нижнього шару. Так швидше схопиться желатин.
Коли шар захочеться, вільємо солодкий кефір з желатином і відправимо в холодильник застигати.
Через годину желе з кефіру і желатину з чорницею буде готово!
Десерт можна прикрасити горіхами, шоколадною стружкою або ягодами.