Детально відповідаємо на питання: шафрани і оксамитові - це різні квіти?

Оксамитові і шафран - квіти, які можна зустріти практично на кожній дачній ділянці.

Незважаючи на те, що за своєю природою ці рослини абсолютно різні, багато садівників їх часто плутають.

Які у них відмінності і чим же вони схожі? І чому відбувається постійна плутанина між цими кольорами?

Порівняльний опис і фото

Серед квітникарів йдуть суперечки з приводу того, що оксамитові бархатці - це більш доступний, але рівноцінний за видом і властивостями аналог шафрана. Обидві ці рослини широко використовуються в кулінарії, в медицині та косметології (про застосування оксамитових осіб у народній медицині та кулінарії читайте тут, а про лікувальні властивості та протипоказання до застосування цієї квітки ми розповідали в цьому матеріалі). Але при цьому оксамитові і шафран далеко не споріднені, а різні квіти, але схожі якості у них є. Побачити різницю допоможе їх порівняльний опис.

Рослина з сімейства Астрових

Оксамити належать до сімейству Астрових, є однорічною культурою. Дуже рідко зустрічаються багаторічні сорти цих кольорів. У народі оксамитові відоміші як чорнобривці.

Ботанічний опис:

• Мають кущову форму, невеликі розміри.
• Стебель у рослини прямостоячів, розгалужений.
• Суцвіття у формі кошиків.
• Квіти яскраві, частіше жовтого і помаранчевого кольору, по краях махрові.
• Плоди оксамитів - сплюснуті чорні насіння.

Оксамитові бархатці - це світлолюбна рослина, яка любить тепло і вологу. Період цвітіння починається пізньої весни і триває до осені (подивитися як виглядають квіти на фото, а також дізнатися чому вони не хочуть розпускати бутони можна тут, а в цій статті читайте про те, чим підгодувати оксамитові для рясного цвітіння).

Довідка! Оксаминами мають збагачений вітамінами склад, цим пояснюється їх популярність у сфері медицини та фармакології. У них містяться, фітонциди, аскорбінова кислота, флавоноїди, мікроелементи (магній, залізо, калій, мідь), вітаміни та багато іншого.

На дачних ділянках оксамитові будинки також приносять користь: їх використовують як природні інсектициди. Квіти відлякують і захищають рослини від нематод, довгоносика, цибулевої мухи, совок, тлі, мурахів. Саме тому агрономи рекомендують висаджувати оксамити між овочевими грядками, по периметру грядок або у вигляді невеликих острівців.
Детальніше про ці кольори можна дізнатися з відео:

Квіти з сімейства Ірисових

Шафран - багаторічна рослина з сімейства Ірисових. Витяги з ботанічного опису:

• Має клуби у вигляді цибулин.
• Зростає на невелику висоту - до 25-30 см.
• Стебля не має.
• Листя прикореневі лінійні, бутони одиночні.
• Плоди - невеликі насіннєві коробочки.
• Період кольору у шафрана 2 - це осінь і весна (залежить від конкретного сорту).

Рильця квітки зовні нагадують трубочки довжиною не більше 4 мм, які володіють солодким, гострим ароматом. Таких трубочок в одній квітці 3. З них готують всесвітньо відому специю. Для її приготування трубочки акуратно відокремлюють від квітки, висушують і перемелюють. Зберігати таку пряність можна не більше 2 років.

Довідка! Шафран - це одна з найдорожчих пряностей у світі. Вартість за 1 кг сягає 5000 доларів.

Шафран є висококалорійним, містить велику кількість вітамінів і корисних мінералів (тіамін, жирне масло, азотисті речовини, лікопін та інші). Квітка також має цілющі властивості і широко використовується в медицині.

Рослина володіє протисудомою і протизапальною дією, знижує холестерин. Кроцетинова кислота, що міститься в шафрані, не тільки запобігає зростанню ракових пухлин, але і знищує їх стовбурові клітини. Зовнішньо квітку застосовують для лікування опіків і шкірних захворювань.

Чим відрізняються?

Порівняльна характеристика рослин.

Імеретинський різновид

Інша назва - зафаран. Відноситься до сімейству Астрові. Однорічна трав'яниста рослина. За ботанічним описом імеретинський шафран практично ідентичний оксамитовим:

• Стебель пряморядків заввишки до 50 см.
• Листя довжиною до 11 см, дрібно розсічене.
• Суцвіття з'являються в середині літа.

З імеретинського шафрана можна також готувати спецію. Але вона буде відрізнятися від справжнього шафрана смаком, ароматом і ціною (значно дешевше).

Важливо! Корисні властивості імеретинського шафрана значно поступаються справжньому.

Причина плутанини

Багато садівників вважають, що оксамитові бархатці і шафран - це одна й та сама рослина, але ця думка помилкова, оскільки ці квіти зовсім різні, хоч зовні дуже схожі між собою. Чому оксамитові бархатці і шафран часто плутають? Причин для плутанини кілька:

1. Візуальна схожість кольору і аромату.
2. Корисні властивості. І оксамитові, і шафран однаково корисні для лікування нервової системи людини, захворювань ЖКТ, поліпшення нервової системи. Крім того обидві рослини використовуються для лікування бактеріальних інфекцій і запальних процесів.

Отже, головною відмінністю оксамитових і шафрана є приналежність до різних сімействів. У них містяться вітаміни і мікроелементи, що впливають на різні органи людського тіла. А плутанина виникає через схожість аромату і кольору цих рослин.