Тонкощі вирощування оплять: що важливо знати?

Особливості вирощування оплять

Опята належать до тих видів грибів, які придатні для штучного культивування. Напевно, саме за ці якості цей смачний гриб і полюбився багатьом грибоводам. Вирощувати в малих і великих масштабах можна як літній, так і зимовий вигляд. Як правило, літній різновид гриба грибоводи звикли вирощувати на деревних відходах і відрубках, пнях і гілках дерев. Що ж стосується зимового вигляду оплять, то для їх успішного виростання необхідно спеціальнообладнані приміщення, в яких штучно створюються прийнятні умови для вирощування культури. У будь-якому випадку грибоводам-початківцям буде корисно дізнатися які існують методи вирощування грибів і що необхідно для того, щоб домогтися їх високої врожайності.

Вирощування опінів інтенсивним способом

Нерідко для вирощування оплять грибоводи використовують інтенсивний метод. Головною особливістю такого способу культивування грибів є самостійне створення необхідних умов і мікроклімату в закритих приміщеннях. Від природного способу вирощування даний метод відрізняється в першу чергу тим, що для отримання грибів використовуються спеціальні субстрати. Серед основних переваг такого методу можна виділити наступне:

• Більш висока врожайність грибів;
• Можливість вирощування оплять цілорічно;
• Більш короткий цикл (8-10 тижнів);
• Використання великої кількості субстратів.

В якості останнього для вирощування опят може бути використана солома злакових культур, подрібнені стрижні і початки кукурудзи, а також відходи бавовняно-переробного виробництва. Для приготування субстрату при інтенсивному методі вирощування опят необхідно зробити підігрів маси до 60-80 градусів. Робиться це з однією єдиною метою - забезпечення часткової стерилізації середовища. Після чого, в субстрат поміщають міцелій грибів. Результати такого методу вирощування зазвичай хороші. Однак для дотримання стерильних умов протягом усього періоду культивування гриба необхідно постійне внесення в субстрат так званої мікробіологічної добавки.

Вирощування оплять екстенсивним методом

Екстенсивним способом вирощування передбачається культивування грибів у природних для нього умовах. Такий метод має один істотний недолік, а саме - сезонність збору плодових тіл і залежність врожаю від погодних умов. Така технологія вирощування не вимагає величезних витрат від грибоводу в плані фінансів. Але при цьому вимагає серйозних витрат часу. Для вирощування цим способом зазвичай вибирається не літнє, а зимове опінок фламмуліну. Такий гриб цінується за свої прекрасні смакові якості і цілющі властивості. Як правило, культивувати такі гриби можна на дачі в теплиці, але можна також використовувати і засклений балкон або підвал будинку. Найголовніше достоїнство такого сорту опят є невисока вимогливість до інтенсивного освітлення.

Вирощування оплять у підвалі

Для вирощування грибів більшість грибоводів використовують підвал. Головною перевагою такого приміщення є наявність в ньому оптимальної температури, особливо якщо мова заходить про літній сезон, а також забезпечення оптимальної вологості повітря для кращого зростання оплять. При цьому далеко не всі грибоводи розуміють, що для вирощування в погребі опят необхідно подбати про деякі аспекти. Перш за все, слід звертати увагу на підлогу підвального приміщення. Неприпустимо вирощувати гриби в приміщенні із земляною підлогою, оскільки він може стати в подальшому розсадником шкідливих бактерій і хвороботворних мікробів. Крім того, перед тим як посадити міцелій опінку, грибоводу необхідно провести дезінфекцію приміщення. Для цього приміщення можна окурити або обробити розчином формаліну, провести побілку мідним купоросом або повністю обробити підвальне приміщення хлорофосом.

Вирощування оплять на пнях

При виборі для посадки грибів пнів, грибоводу потрібно переконатися, насамперед у тому, що в обраній деревині не міститься сторонніх мікроорганізмів. Справа в тому, що опята за наявності в субстраті цвілі, патогенів міцелій у більшості випадків не приживається. Тому, вибираючи деревину, необхідно ретельно досліджувати її на предмет присутності чужорідних організмів. Якщо в якості місця для посадки міцелію були обрані пні, що залишилися від спиляних садових дерев, то ще до посіву міцелію їх потрібно неодноразово полити холодною водою.

Секрети успішного вирощування оплять міцелій на деревній основі

І хоча опята невибагливі гриби, для того щоб штучно проростити суперечки необхідно докласти певних зусиль. В першу чергу досвідченому або початківцю грибоводу необхідно враховувати той факт, що живильне середовище з часом може вичерпувати свої ресурси і з часом від одного деревного пня грибниця цілком природно може перейти на найближчі дерева. Щоб подібного не сталося вкрай важливо зробити наступне:

• Розташувати на значній один від одного відстані деревні пні під гриби або ж відгородити їх перегородкою або металевою сіткою;
• Своєчасно проводити збір врожаю, до того моменту, поки суперечки не почнуть розлітатися;
• Вирити невелику канаву навколо плантації оплять.