Як запекти патісони в духовці

Патісони в духовці можна приготувати з грибами, м'ясом, птахом. З овочів виходять смачні запіканки і фаршировані страви.

Фаршировані патісони в духовці з курячим фаршем

Гарну і смачну страву можна приготувати на вечерю для всієї родини.

Джерело: Depositphotos

Патісони запікають у духовці з овочами, курячим або грибним фаршем.

Інгредієнти:

• патисон - 1 шт.;
• фарш з курячої грудки - 400 г;
• твердий сир - 100 г;
• солодкий перець - 1 шт.;
• помідор - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• ріпчаста цибуля - 1 шт.;
• соняшникова олія - 70 г;
• спеції і сіль - до смаку.

Рецепт:

1. Очистіть патисон від шкірки, зріжте ножем верхівку і дістаньте ложкою насіння.
2. Натріть заготівлю сіллю і спеціями, потім відправте її в духовку, розігріту до 180 ° С, на 10 хв.
3. Натріть моркву, наріжте соломкою або невеликими кубиками інші овочі.
4. Обсмажте фарш на сковороді до напівготовності. Змішайте його з овочами, додайте сіль і спеції. Гасіть начинку 6-7 хв.
5. Наповніть патіссон фаршем, поставте його в форму і накрийте фольгою. Поверніть заготовку в піч на 40 хв і готуйте її при тій же температурі.
6. Зніміть фольгу, посипте страву тертим сиром і пекіть її ще 10 хв.

Перед подачею розріжте страву на 4-6 частин.

Патісони в духовці з пастою

Пропонуємо вам приготувати легку літню запіканку з молочним соусом у порційних формах об'ємом 350 мл.

Інгредієнти:

• патісони - 2 шт.;
• паста - 300 г;
• твердий сир - 150 г;
• болгарський перець - 1 шт.;
• ріпчаста цибуля - 2 шт.;
• рослинна олія - 60 г;
• сіль і перець - за смаком.

Соус:

• молоко - 500 мл;
• вершкове масло - 30 г;
• пшеничне борошно - 30 г;
• мускатний горіх - 10 г;
• сіль - 1 щіпка.

Порядок приготування:

1. Відваріть до готовності фігурну пасту, відкиньте її на дуршлаг і перемішайте з 30 г рослинної олії.
2. Наріжте патіссони кубиками, а цибулю і солодкий перець тонкою соломкою.
3. Змішайте цибулю з молотим перцем і обсмажте її на середньому вогні до м'якості. Через 3 хв додайте солодкий перець, а ще через 3 патісони. Посоліть і перемішайте продукти.
4. Приготуйте соус. Для цього розтопіть у сотейнику олію і обсмажте на ній борошно. Влийте молоко, додайте сіль і мускатний горіх. Варите соус, постоянно помешивая до загустения.
5. Змажте маслом 4 керамічні форми. Викладіть на дно овочі, зверху покладіть пасту. Залийте продукти соусом і посипте їх тертим сиром.
6. Готуйте страву 30 хв при температурі 190 ° С.

Прикрасьте запіканку рубаною зеленню. Подавайте її до столу з нарізкою зі свіжих огірків і помідорів.

Страви з патисонів добре поєднуються з салатом зі свіжих овочів і консервованим зеленим горошком.