Гарбузовий пиріг з корицею

Інгредієнти:

Гарбуз - 200 г

Цукор - 1 склянка

Яйця - 1 шт.

Борошно - 1,5 склянка

Рафінована олія - 1/2 склянка

Кориця - 1 дес.л.

Розпушувач - 1 дес.л.

Сіль - 1 тріска

Ванілін - 1 ч. л.

Лимонний сік - 2 ст.л.

Калорійність: 320 кКал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я, як багато дачників, вирощую на своїй ділянці гарбуз, вона у мене зберігається всю зиму на веранді, або розрізаю і зберігаю в морозильній камері - гарбуз прекрасно переносить заморозку і не втрачає своїх корисних якостей. Якщо у вас немає свого городу, це не біда, гарбуз можна купити в будь-якому супермаркеті в овочевому відділі, він продається цілий рік.

Про користь гарбуза можна говорити нескінченно, в ній маса вітамінів, амінокислот, білків і вуглеводів. Її варять, запікають, гасять і, звичайно ж, готують багато різних пирогів, одним з них я хочу поділитися з вами.

Для початку підготуємо всі необхідні продукти для приготування гарбузового пирога з корицею.

Гарбуз очистила від насіння і шкіряці, натерла на дрібній терці, іноді тру на крупній. Мені здається, другий варіант краще - люблю, коли трапляються шматочки гарбуза у випічці, але це вже справа смаку.

Додала цукровий пісок, борошно.

Додала яйце.

Порада! Ніколи не вбивайте яйця відразу до інших продуктів, вбийте їх по черзі в окрему миску, переконайтеся в їх свіжості, тільки потім перекладайте в тісто.

Влила олія: в оригіналі додають кукурудзяне, але я взяла соняшникову, мені більше подобається.

Додала корицю, сіль, ванілін, розпушувач, перемішала.

Влила лимонний сік, ще раз збовтала вінчиком, тісто повинно вийти як на оладки.

Форму для випічки змастила вершковим маслом, переклала тісто, поставила в розігріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин, готовність перевірила дерев'яною шпажкою.

Остудила пиріг і витягла з форми. На цьому етапі гарбузовий пиріг з корицею можна покрити шоколадною глазур'ю або присипати цукровою пудрою, в моїй родині воліють його їсти зі сметаною, згущенкою або джемом.

Висота випічки залежить від розміру форми: чим вона менша, тим вище буде ваш пиріг, але і час приготування може знадобитися трохи більше.

Приємного чаювання!