Пелюшки із зеленою цибулею на сковороді

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 350 г

Сіль - 2 ч. л.

Окріп - 200 мл

Олія рослинна - 2 ст.л.

Цибуля зелена - 70 г

Олія рослинна - 2 ст.л. + для смаження

Калорійність: 249 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пелюшки із зеленою цибулею на сковороді - ситна страва, яку можна подати до сніданку, обіду чи вечері замість хліба або як самостійну страву як перекус з гурткою молока або кефіру. Їх зручно взяти з собою на пікнік, роботу або в дорогу. Готуються пелюшки досить швидко і просто і складаються з найдоступніших інгредієнтів, які є на кожній кухні.

Для приготування пелюшок візьміть борошно пшеничне, сіль, окріп, рослинну олію, зелену цибулю.

Почнемо з приготування тесту. Нам знадобиться просіяне борошно хорошої якості. Насипайте її в глибоку миску. Додайте сіль і олію, трохи перемішайте.

Налийте до борошняної маси закипілу воду. Візьміть ложку, оскільки тісто гаряче, і почніть перемішувати.

Замісіть м'яке тісто на сторінці. Загорніть у харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.

Підготуйте начинку. Для цього промийте і обсушіть зелену цибулю, дрібно наріжте.

Відпочивши тісто розкатайте в прямокутний пласт, не дуже тонко.

Змажте олією.

Зверху посипте нарізаною зеленою цибулею. Рівномірно розподіліть його по всьому пласту.

Загорніть у рулет і захистіть край.

Наріжте шайбочками приблизно на 12 штук. Кожен шматочок розпластайте спочатку руками, потім скалкою. Якщо знадобиться, присипте стовпчик борошном.

Розпечіть масло в сковорідці. Покладіть заготовку. Смажте пелюшки з зеленою цибулею на сковороді на помірному вогні до зарум'яніння з обох сторін.

Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишок олії. Пелюшки готові.

Приємного апетиту!