Шарові пелюшки з цибулею на сковороді

Інгредієнти:

Вода - 100 мл

Сіль - 1 ч. л. (без гірки)

Олія - 1,5 ст.л. (+ для смаження)

Борошно пшеничне - 240 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Вершкове масло - 30 г

Калорійність: 258 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування шарових пелюшок з цибулею на сковороді.

Насамперед замісьте тісто. У глибокій мисці з'єднайте чисту фільтровану воду кімнатної температури, сіль і олію. Ретельно перемішайте.

Потім введіть просіяне пшеничне борошно. Її кількість може трохи відрізнятися від вказаного у списку інгредієнтів, тому додавайте її невеликими порціями, щоразу добре перемішуючи.

Коли маса стане досить густою, перекладіть її на робочу поверхню і замісіть еластичне тісто, що не липнуще до рук. Замотайте його в харчову плівку і залиште на 15-20 хвилин «» відпочити «».

Тим часом підготуйте начинку. Очищену цибулю наріжте напівкільцями і викладіть у сковороду з вершковим маслом. Трохи підсоліть.

Томіть цибулю протягом 5-7 хвилин, періодично завадячи, до м'якого стану. Готову начинку остудіть.

Після закінчення часу тісто розділіть на дві частини. Кожну з яких розкатайте в дуже тонку, практично прозору пелюшку. На її поверхні розподіліть смажену цибулю з залишками олії.

Загорніть ліпку в щільний рулет.

А рулет у свою чергу - у равлик (як на фото).

Потім дуже акуратно пройдіться по "равлику" "скалкою, щоб форма стала більш розплюснутою.

Смажте шари з цибулею на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом по 3-4 хвилини з кожного боку.

Вогонь при цьому повинен бути мінімальним, щоб тісто встигло повністю пропечися. Готові екземпляри промокніть паперовою серветкою, щоб видалити зайву олію.

Смачні пелюшки з цибулевою начинкою можна подавати до столу. Прекрасним доповненням можуть стати різноманітні соуси, зелень або чашечка солодкого чаю.

Приємного апетиту!