Смузі з хурмою і гарбузовим пюре

Інгредієнти:

Хурма - 2 шт.

Гарбуз (м'якоть) - 150 г

Сік лимонний - 2 ст.л.

Сік апельсиновий - 500 мл

Ванілін - до смаку

М'ята для прикраси

Калорійність: 36 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Восени, у вересні-жовтні, - розпал збору врожаю гарбуза, і в цей же час на ринках з'являється смачна хурма. Про її користь сказано багато, і ще більше придумано рецептів з хурмою в головній ролі.

Спробуйте приготувати смузі на основі хурми і гарбузового пюре. У цьому напої всі інгредієнти позитивного помаранчевого кольору, і смузі виходить яскравим, а ще корисним і в міру солодким без додавання додаткового цукру. Солодощі цілком вистачить від хурми і гарбуза.

Підготуємо інгредієнти для приготування апельсинового смузі з хурмою і гарбузовим пюре. Хурма потрібна стигла, втім, як і гарбуз. Апельсиновий сік можна приготувати самим, а можна використовувати пакетований, головне, щоб він був без додавання цукру, інакше готовий напій вийде занадто приторним. А кількість лимонного соку регулюйте до смаку.

Приготуємо гарбузове пюре: м'якоть гарбуза наріжемо на довільні шматочки, перекладемо в сотейник, додамо 2-3 ст.л. апельсинового соку і будемо гасити під кришкою до м'якості (близько 15 хвилин).

Поки готується гарбуз, підготуємо хурму: знімемо з неї тонку шкірку, щоб смузі вийшов ніжним і однорідним, потім видалимо кісточки з плоду.

Щоб не втратити ні краплі соку хурми, всі маніпуляції краще робити над тарілкою. М'якоть хурми перекладемо в чашу блендера, туди ж виллємо сік.

До цього часу гарбуз приготувався і з нього легко можна зробити пюре лопаточкою. Не потрібно домагатися однорідності, блендер всю роботу зробить за нас.

Перекладемо в чашу блендера до хурми гарбуз, додамо ванілін за смаком, вільєм апельсиновий і лимонний соки. Подрібнимо інгредієнти до отримання однорідного і гладкого смузі.

Оскільки ми додали тепле гарбузове пюре, смузі вийшов теж теплим. Розіллям напій по порційних баночках або в один великий глечик і приберемо в холодильник для охолодження.

Перед подачею смузі можна прикрасити гілочкою м'яти.

Смузі з хурмою і гарбузовим пюре вийшов в міру солодким, в міру густим і дуже смачним! Він залишається однорідним, не розшаровується і цілком підходить, щоб взяти його з собою на навчання, в дорогу або в спортивний зал в якості корисного перекусу.

Приємного апетиту!