Солодке тісто для тарталеток

Інгредієнти:

Яйце - 1 шт.

Сіль - тріска

Цукор - 1-2 ст.л.

Молоко - 1/6 частина склянки

Вода - 0,5 склянки

Борошно - 0,7 склянки

Горілка - 1/3 ст.л.

Калорійність: 177 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування солодкого тесту для тарталеток мені знадобиться спеціальна форма, такі продаються в магазинах і на ринку.

Яйце з'єднаємо з молоком, цукром, горілкою, сіллю. Розотремо.

Додамо борошно. Перемішаємо і розотремо грудочки.

Потроху додамо всю воду за нормою. Консистенція тесту повинна бути приблизно такою, як на оладки.

Можна приступати до виготовлення тарталеток. Для цього соняшникова олія в мисці або в глибокій сковороді нагріємо, в олії нагріємо форму і швидко окунемо в тісто. Потім відразу перенесемо в розігріту олію. Тарталетка швидко зіскочить з форми, і далі ми просто дожарюємо її до готовності. Перша тарталетка, так само, як і перший млинець, може вийти «грудкою», оскільки масло буде недостатньо розігріто, і форма теж може бути недостатньо розігрітою.

Тарталетки складаємо на страву або на пергамент, щоб скло масло, а самі продовжуємо смаження.