Тісто для великодня в хлібопічці

Інгредієнти:

Яйце куряче - 3 шт.

Дріжджі сухі - 10 г

Борошно пшеничне - 600 г

Молоко будь-якої жирності - 250 мл

Масло вершкове - 150 г

Цукор - 120 г

Сіль - 0,5 ч. л.

Ізюм - за бажанням

Калорійність: 315 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Дріжджове тісто для великодня в хлібопічці виходить пишним, ніжним і дуже ароматним. Весь процес його створення займає близько 1,5 годин, при цьому техніка сама злегка підігріває чашу з тестом, щоб воно добре підійшло. Хлібопічка значно економить ваш вільний час, адже під час замісу ви можете займатися своїми справами, створюючи й інші смачні страви до Великодня.

Не забувайте про те, що всі інгредієнти обов'язково повинні бути кімнатної температури, а вводиться вершкове масло - розтопленим і охолодженим. Здобувайте вершкове масло високої якості, не спред і не маргарин.

Дріжджове тісто вимагає двох підходів і двох заміс. Якщо заміс або підходів буде більше, тісто зіб'ється і випічка не буде пухнастою, пористою. У хлібопічці відбувається 1 заміс і 1 підхід, тісто, отримане в процесі, необхідно ще раз вимісити в пшеничному борошні і відразу ж розкласти за змащеними жиром формочками, додаючи за бажанням родзинок, мак, сухофрукти тощо.

Підготувати зазначені інгредієнти.

Молоко підігріти до 30 ° С, влити в чашу хлібопічки, всипати 0,5 склянки борошна.

Додати сіль, половину всього цукру, сухі дріжджі. Активувати на табло режим «» Тісто «» або «» Дріжджове тісто «», залежно від марки техніки. У моїй хлібопічці процес створення дріжджового тесту займає 1 годину 30 хвилин.

Техніка відразу ж почне розмішувати вміст чаші.

Будьте готові, що через 30 хвилин хлібопечь подасть вам звуковий сигнал про те, що пора додавати й інші інгредієнти. Вбити в чашу курячі яйця кімнатної температури.

Зсипати цукровий пісок, що залишився, залити розтоплене охолоджене вершкове масло.

Зсипати залишилося борошно, залишаючи 0,5 склянки на підпил, коли тісто буде готове. Закрити хлібопечу кришкою і зайнятися своїми справами.

Через 1 годину техніка подасть звуковий сигнал і ви побачите в чаші пишне, бульбашкове здобне дріжджове тісто.

Змочіть руки в олії і витягніть тісто в миску, салатник - воно повинно бути липким і важкуватим, але дуже ніжним при дотику. На даному етапі в тісто можна додати родзинок, після чого розкласти тісто на 1/3 висоти форми. Дати тесту відстань близько 30-40 хвилин в теплі, щоб тісто заповнило більше половини форми, потім випікати в духовці при 220 ° С приблизно 15-20 хвилин і знизити температуру до 170-180, випікати ще 20-25 хвилин.

Готовий пасок обов'язково остудити і покрити глазур'ю, присипати кольоровою присипкою. Ось такий пасок у розрізі.

Щасливого Вам Великодня!