Новини
Творожна запіканка з крохмалом у мультиварку
Кулінарія
Інгредієнти:
Сир - 400 г
Яйця - 2 шт.
Крохмаль - 2 ст.л. кукурудзяного або 1 ст.л. картопляної
Вершкове масло - 50 г
Цукор - до 4 ст.л.
Сметана - близько 100 мл
Цукор або згущенка - до 2 ст.л.
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Порівнюючи рецепти запіканок з одних і тих же за складом інгредієнтів, приготовані в духовці і в мультиварці, давно зробила висновок, що мультиваркові варіанти виходять більш соковитими. Для творожних запіканок якраз дуже в тему той момент, що верхня частина залишається світлою, без будь-якої корочки. Крім того, за запіканкою в мультиварці не потрібно послежувати, включив кнопочку потрібного режиму і вільний до звукового сигналу.
Правда, в цьому рецепті пропоную втрутитися в процес і зробити солодку сметану заливку поверхні приблизно за 15 хвилин до закінчення приготування. Цей крок - не обов'язковий, замість сметани можете готову запіканку покрити якоюсь шоколадною глазур'ю або при подачі полити згущеним молоком або сметаною.
Для приготування творожної запіканки з крохмалом у мультиварку підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
З'єднайте, перемішайте і збийте яйця з цукром.
Додайте порцію крохмалю і перемішайте. Тут - кукурудзяний.
Влийте розтоплене і охолоджене вершкове масло, знову перемішайте.
Протріть сир через сито, дуршлаг або скористайтеся для його подрібнення товкушкою з отворами для пюре.
Маса для запіканки повинна вийти однорідною, без грубих шматочків/грудочок.
Помістіть творожню масу для запіканки в змащену чашу мультиварки або в відповідну за розміром форму, яку потім - в чашу мультиварки. Встановіть режим «випікання 1 годину», «запіканка 1 годину».
За 15 хвилин до кінця режиму полейте поверхню запіканки сумішшю з сметани і згущенки або цукру.
Після звукового сигналу витягніть чашу із запіканкою з мультиварки і дайте їй охолонути.
Подавайте приготовлену в мультиварці творожну запіканку з крохмалом охолодженої.
Якщо бентежить бліда поверхня десерту, то можете її прикрасити або просто підмаскувати, наприклад, солодким порошком какао.
Впевнена, така ніжна і соковита запіканка з сиру сподобається дуже багатьом і дорослим, і дітям.