Творожная запеканка с тыквой и изюмом.

Інгредієнти:

Гарбуз - 250 г

Сир - 400 г

Яйця - 3 шт.

Ізюм - 60 г

Цукор - 100 г

Манна крупа - 4 ст. л.

Сода - 1/3 ч.

Олія - 1 ст. л.

Калорійність: 128 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для творожної запіканки з гарбузом і родзинкою. Сир візьміть м'який і вологий.

Гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте на шматочки. Додайте до неї трохи води і поставте на вогонь. Проваріть гарбуз хвилин 10, щоб він став м'якшим. Потім перетворите гарбуз на пюре за допомогою зануреного блендера.

Залийте родзинок окропом і відставте в сторонку хвилин на 5, щоб він став м'якшим. Потім воду злийте, а родзинок промийте ще раз. Промитий родзинок викладіть на рушник і промокніть від зайвої вологи.

Окремо з'єднайте яйця з цукром і змішайте їх в однорідну масу за допомогою міксера. Збивати немає необхідності.

Додайте до суміші підготовлений сир. Втрутіть його в яєчну масу.

Слідом втручайте гарбузове пюре. Воно яскравого оранжевого кольору. І запіканка буде красивою і яскравою.

Додайте трохи соди до творожного тісто і втрутіть манну крупу. Залежно від вологості сиру можна додати трохи більше манки.

Для змішування всіх інгредієнтів можна скористатися міксером. Він зробить творожне тісто найбільш однорідним.

Найостаннішим втручайте родзинки.

Підготуйте для запікання жаропрочну форму, змажте рослинною олією і викладіть всю масу.

Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, приблизно 40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готова творожна запіканка з гарбузом і родзинкою трохи підрум'яниться по краях.

Витягніть форму з духовки. Дайте запіканці трохи охолонути і стабілізуватися.

Відмінним доповненням буде сметана. Поділіть запіканку на шматочки і подавайте до столу.

Приємного апетиту!