Вінегрет із запечених овочів

Інгредієнти:

Буряк - 2 шт.

Картопля - 3-4 шт.

Морква - 2 шт.

Маринований огірок - 2 шт.

Консервований горошок - 200 г

Олія рослинна - 4 ст.л.

Сіль - до смаку

Спеції - до смаку

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування вінегрету із запечених овочів нам знадобляться наступні інгредієнти. Овочі потрібно ретельно вимити. Огірки частіше у вінегрет кладуть мариновані, але можна взяти і солоні.

Загорніть буряк, картоплю і моркву в фольгу, відправте запікатися в розігріту до 180 градусів духової шафа. Через півгодини овочі повинні стати м'якими - їх потрібно дістати і остудити. Поки запікаються, наріжте дрібними кубиками мариновані огірки.

Запечені овочі потрібно почистити. Потім наріжте моркву невеликими кубиками і складіть в миску.

Картопля також наріжте невеликими кубиками і покладіть в миску. Злипшись шматочки потрібно розділити руками або ложкою.

Далі черга буряків - почистіть її і наріжте кубиками. До речі, вона може доходити до готовності довше, ніж решта овочів - потрібно перевіряти м'якість ножем.

Пересипайте в каструлю потрібну кількість консервованого зеленого горошка.

Злегка підсоліть вінегрет, заправте його рафінованою або нерафінованою рослинною олією. Перемішайте і відразу ж подавайте.

Приємного апетиту!