Заливний пиріг з горбушею на майонезі і кефірі

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 180 г

Яйця курячі - 3 шт.

Горбуша консервована - 1 банку

Майонез - 180 г

Кефір - 100 г

Розпушувач - 1/2 ч.л.

Рис відвареної - 2 ст.л.

Мангольд - 3 аркуші

Сіль - до смаку

Перець мелений - за смаком

Калорійність: 252 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

У цього заливного пирога тісто виходить дуже смачним за рахунок того, що основний інгредієнт в ньому - не кефір, як це зазвичай буває, а майонез. Звичайно, це додає йому калорій, але і пироги такі ми печемо не кожен день. А на мою думку, краще з'їсти один шматок смачного пирога, ніж два шматки більш дієтичного.

Начинку для пирога зробимо з консервованої горбуші, додамо до неї трохи відвареного рису і зелені. У мене було листя мангольда, вони відмінно підходять для начинки в різні пироги, їх я і використовувала. Ви можете покласти ту зелень, яку хочете.

Підготуйте продукти для заливного пирога з горбушею.

Спочатку зробимо начинку. Банку горбуші відкриємо, сіллям рідину, викладемо філе в миску і розімнемо виделкою, додамо до риби рис, нарізану зелень, приправимо сіллю і меленим перцем. Змішаємо і начинка готова.

Відразу включимо духовку, і поки вона буде нагріватися до 180 градусів, приготуємо тісто для заливного пирога з горбушею. Помістимо в миску майонез, кефір, яйця, додамо тріску солі і змішаємо все за допомогою вінчика в однорідну масу.

У рідку масу просіємо пшеничне борошно з розпушувачем і знову перемішаємо вінчиком до об'єднання з іншими інгредієнтами. Тісто готове.

Форму для пирога змажем рослинною олією і припудримо борошном. Виллємо половину нашого тіста, а зверху на нього помістимо начинку з рибою, зеленню і рисом.

Акуратно закриваємо начинку тестом і відразу ставимо форму в гарячу духовку.

Випікається заливний пиріг з горбушею приблизно 35-40 хвилин. Коли він підніметься і зарумяниться, дістаємо його з духовки і даємо охолонути.

Після звільняємо від форми, нарізаємо шматочками і подаємо.

Такий пиріг буде відмінним перекусом, адже він смачний і дуже ситний. Пиріг хороший теплим і холодним. Спробуйте обов'язково і приємного вам апетиту!