Заливний пиріг з кабачками

Інгредієнти:

Кефір - 1,5 склянки

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Яйця курячі - 2 шт.

Кабачок - 200 г

Розпушувач тіста - 1 ч.л.

Укроп свіжий - 3-4 гілочки

Сіль - 1 ч. л. (або до смаку)

Калорійність: 111 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заливні пироги відрізняються своєю простотою і швидким процесом приготування. Готувати заливні пироги можна з чим завгодно, згодиться все, що є у вас в холодильнику. У сезон овочів можна пиріг готувати з кабачками, баклажанами, перцями і зеленню, також такі пироги відмінно виходять з м'ясом, консервами або сирами.

Сьогоднішній варіант приготування заливного пирога з кабачками дуже простий, впорається з ним кожен. Шматочок такого пирога буде прекрасним перекусом або повноцінним обідом, варто додати трохи овочевого салату і будь-який соус.

Підготувати інгредієнти для заливного пирога з кабачків.

Насамперед підготувати кабачок. Помити його під холодною проточною водою (якщо шкіряка занадто тверда - очистити). М'якоть на терці з середніми комірками. Викласти овочеву стружку в відповідну миску і залишити на деякий час, щоб якомога більше виділилося соку.

Тим часом влити в миску кефір, в моєму варіанті його жирність - 2,5%, але, думаю, підійде будь-хто. Додати до кефіру сіль і розпушувач. Перемішати і залишити на 10 хвилин.

Після чого вбити два курячих яйця і знову перемішати до однорідності.

Додати просіяне пшеничне борошно.

Перемішати добре тісто, за консистенцією воно має нагадувати густу однорідну сметану.

Кабачкову стружку ретельно віджати від зайвої рідини і додати в тісто, також додати нарізаний свіжий кріп.

Тісто знову перемішати.

Потім перелити його в застелену пергаментом жаропрочну форму і прибрати в духовку.

Запікати заливний пиріг з кабачками при 180 градусах 30-35 хвилин до красивого рум'яного кольору. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Після приготування дати пирогу трохи охолонути, після чого розрізати на порційні шматочки і можна подавати до столу.

Приємного апетиту!