Заливний пиріг зі смородиною

Інгредієнти:

Сир - 200 грам;

Молоко - 5 ст.л;

Олія рослинна - 4 ст.л;

Борошно - 200 грам;

Розпушувач - 1 ч. л;

Цукор - 2 ст.л;

Смородина чорна - 150 грам;

Йогурт - 250 грам;

Цукор - 100 грам;

Ванілін - 1 пакетик;

Яйця - 2 шт;

Крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.

Калорійність: 240 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей простий і легкий у всіх відношеннях пиріг чудово підійде для вечірнього чаювання. Кислинка смородини з солодкою йогуртовою заливкою дуже добре доповнюють один одного. Творожне, трохи хрустке тісто і ніжна начинка з ягодами це вибух смаку! Дійсно, просто і дуже смачно!

Замість смородини можна використовувати будь-які інші ягоди.

Приготуємо інгредієнти для тесту. Зауважте, ми не використовуємо в тесті ні яйця ні вершкове масло а саме рослинне масло яке і надає якусь хрустку корочку в тесті.

У мисці, за допомогою дерев'яної лопатки, розтерти сир з цукром, молоком і рослинною олією.

Додати сіяне борошно і розпушувач.

Замісити м'яке еластичне тісто.

Викласти тісто в змащену форму, руками розподіляючи його по всій формі і піднімаючи по бортиках.

Для начинки я використовувала йогурт, яйця, цукор, ванілін, кукурудзяний крохмаль і заморожену чорну смородину.

Яйця збити вінчиком з цукром і ванільним цукром.

Додати йогурт, крохмаль і збити до однорідності.

Потім додати, не розморожуючи, смородину і перемішати лопаткою.

Вилити начинку на тісто і поставити випікатися при температурі 170 градусів на 45 хвилин.

Готовий пиріг за бажанням присипати цукровою пудрою.

Заливний пиріг зі смородиною готовий. Приємного чаювання!