Запечена айва (з цукром)

Інгредієнти:

Айва - 4 шт.

Цукор - 4 ст.л.

Калорійність: 159 Ккал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запечену айву з цукром я готую регулярно в осінньому сезоні - така ласощі не тільки смачна, але і дуже корисна. Завдяки тому, що у фруктах багато пектину, цукровий сироп перетворюється на желе, якщо страві дати охолонути, але в моїй родині воно ніколи не доживало до такого стану - все з'їдається в гарячому або теплому вигляді. Рекомендую подавати запечену айву з медом, волоськими горіхами та іншими солодкими добавками.

Найпримітніше в такому фрукті те, що його смак розкривається тільки після термічної обробки - у свіжому вигляді айва просто кам'яна, і її неможливо не те що прожувати через терпкий смак, але і навіть відкусити від плоду шматочок.

Для готування використовуйте пожовклі плоди. Якщо вони ще зеленуваті, то викладіть їх на вікно або на балкон, помістіть разом з яблуками - вони дозріють за 2-3 дні.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

На поверхні кожного плоду айви - щільний ворсистий шар. Змийте його водою, використовуючи жорстку сторону губки. Зріжте випуклу частину у кожного фрукту і зробіть невелике поглиблення. На відміну від яблук, з айви ви не зможете вирізати насіння, тому запікайте плід разом з ними.

Всиньте в кожне поглиблення по 1 ст.л. цукрового піску. За бажанням можете додати і ванільний цукор або ароматизатор. Розігріть духовку до 200 ° С і запікайте айву з цукром приблизно 25-30 хвилин.

Найкраще трохи переготовити айву, щоб вона стала м'якою всередині - перевіряйте це ножем. Готову страву витягніть з духовки і дайте йому злегка охолонути при кімнатній температурі.

Викладіть на тарілки або блюдця, полийте медом або будь-яким іншим солодким соусом, присипте ядрами волоських горіхів і подайте до столу на десерт.

Приємного вам!