Запечена «Філадельфія» (запечені роли з лососем)

Інгредієнти:

Рис цілозерний - 1 склянка

Водорості «» Норі «» - 1-2 шт.

Малосольна сьомга - до смаку

Огірок свіжий - 1 шт.

Сир вершковий - до смаку

Майонез - для соусу

Часник - 1 зубчик

Сир твердий - 50 г

Соєвий соус - до смаку

Калорійність: 175 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продовжуємо знайомити передплатників і гостей нашого сайту із запеченими ролами. Сьогодні приготуємо в духовці гарячі роли з лососем - запечену «Філадельфію». У японській кухні зустріти наші роли неможливо. Швидше, це фірмові роли європейського походження.

У класичному варіанті «Філадельфія» - вивернутий назовні рисом і обернутий в малосольного лосося рол «Урамаки». У запеченому вигляді наші роли виглядатимуть по-іншому. Подивимося?

Продукти для запеченої «Філадельфії» візьміть зі списку.

Покрийте бамбуковий килимок харчовою плівкою. Покладіть у середину килимка аркуш норі. Шершава сторона повинна опинитися нагорі.

На середину аркуша покладіть відварений ризик, рис для суші можна приготувати в мультиварку. Він не повинен бути занадто гарячим, щоб водорості не згорнулися.

Рис розподіліть рівним шаром. Верхня невелика смужка аркуша норі повинна залишитися без рису. Коли почнете згортати рулет, змочіть смужку водою. Мокрий лист норі має досить липку основу, здатну добре склеювати заготівлю для ролів.

На рис смужкою нанесіть вершковий сир. Замість сиру «Філадельфія» я використовую вершковий сир «Альметте». Для домашнього приготування - нітрохи не гірше.

Потім свіжий огірок, порізаний соломкою. Брусочки малосольного лосося.

За допомогою бамбукового килимка нижній край норі згорніть у тонкий рулет.

Змочіть чисту смугу норі водою. Доформуйте рулет за допомогою килимка. Форма рулету може бути як круглою, так і квадратною. Все залежить від того, як міцно ви будете притискати цінівку до рулету. Дайте рулету трохи постояти і склеїтися.

Поріжте рулет на роли за допомогою мокрого ножа.

В окремій мисці замісіть «соус-шапочку» для запікання. Потріть твердий сир, поріжте кубиками малосольну сьомгу, додайте майонез, соєвий соус, потріть часник.

Ретельно перемішайте соус до повної однорідності.

Переверніть роли начинкою вгору. Розмістіть їх на фользі, сбрызнутой водою.

Доповніть роли лососевим соусом.

Запікайте роли з лососем у верхньому відсіку духовки протягом 5 хвилин.

Запечена «Філадельфія» готова! Подавайте в теплому вигляді з імбірем, соєвим соусом і овочами.