Запечені роли з креветками

Інгредієнти:

Рис круглий - 200 г

Хвости великих креветок - 4 шт.

Оцет білий бальзамічний - 3 ст.л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Цукор - 2 ч. л.

Аркуші норі - 2 шт.

Соус для запечених ролів

Калорійність: 280 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Приготувати смачні запечені роли з креветками в домашніх умовах досить просто при невеликому тренуванні. Найголовніше в ролах - смачний і правильний рис і соус для запечених ролів. У цьому рецепті я покажу і розповім, як приготувати роли просто і досить швидко.

Для приготування запечених ролів з креветками підготуйте продукти за списком.

Рис промийте кілька разів водою, вона повинна бути абсолютно прозорою, потрібно вимити весь крохмаль. Залийте водою на 2 сантиметри вище рису, поставте на плиту. Як тільки вода закипить, зробіть самий тихий вогонь, накрийте казан щільно кришкою і варите рис 15-16 хвилин, краще встановити таймер. Через час вимкніть плиту, покладіть між кришкою і казаном кілька паперових рушників і залиште рис ще на 15 хвилин.

У невелику піалочку налийте оцет, додайте сіль і цукор, поставте на 30 секунд у мікрохвильовку. Розмішайте заправку, сіль і цукор повинні повністю розчинитися. Влийте заправку в рис, гарненько перемішайте, дайте рису охолонути.

У цей час помийте хвости креветок. Акуратно під панцир встроміть дерев'яну шпажку, це потрібно для того, щоб хвости не скрутилися під час варіння. Відваріть креветок 3-4 хвилини.

Варених креветок остудіть, зніміть шпажку, очистіть хвости від панцира.

Обережно надріжте хвости вздовж спинки, обов'язково видаліть кишечник.

На циновку викладіть аркуш норі глянцевою стороною вниз. На водорості викладіть шар рису, залиште 1 см норі з протилежного боку вільними.

Посередині викладіть варені хвости креветок.

За допомогою цинівки скрутіть рол. Залиште рол на пару хвилин швом вниз.

Гострим ножем наріжте рол товщиною 1 сантиметр. Викладіть роли зрізом вгору.

На кожен рол викладіть по чайній ложці соусу з рибною ікрою.

Перекладіть роли у форму для запікання. Запікайте роли в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 8-10 хвилин.

Готові запечені роли з креветками подавайте з соєвим соусом.