Заварне тісто для вареників

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 500 г

Сіль - 0,5 ч. л.

Рослинна олія - 3,5-4 ст.л.

Вода (окріп) - 300 мл

Калорійність: 235 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Незважаючи на мінімальний склад інгредієнтів, заварне тісто для вареників виходить ідеальним, в міру м'яким і ніжним. До речі, це моє улюблене тісто для вареників.

Рецепт можна використовувати не тільки для вареників, але і для пельменів. Тісто на виході виходить пластичним, краї виробів можна робити і фігурними, і візерунковими, загалом, творити від усієї душі. А ще моє заварне тісто для вареників легко розкочується, не прилипає, вареники з нього легко переносять заморозку!

Щоб приготувати заварне тісто для вареників, підготуйте: пшеничне борошно, олія, воду, сіль. Воду доведіть до кипіння. У миску всиньте відразу все борошно і зробіть в центрі лунку.

Влийте в цю лунку олію.

Трохи перемішайте ложкою, присипте сіль, влийте окріп.

Замішуйте тісто спочатку ложкою.

Ну, а після, коли тісто буде більш-менш однорідним, замішуйте його рукою.

Накрийте миску з тестом рушником і забудьте про нього хвилин на 15. Ну, а після обіймайте без додаткового борошна - ось яка гладенька грудочка вийшла у мене.

Можна приступати до ліплення вареників. При розкатці заварного тесту для вареників підсипайте зовсім трішечки борошна. Тесту вистачить на приготування близько 70 вареників (60-80, залежно від форми і розміру). На цій фотографії я хотіла показати, наскільки пластичне заварне тісто для вареників, а потім вже помітила, що вийшов "монстрик" ":)

Приємного вам апетиту!!!