Желе із заморожених ягід

Інгредієнти:

ягоди заморожені - 1 склянка

вода для желатину - 0,5 склянки

вода для ягід - 1,5-2 склянки

желатин - 20 грам

цукор - 2-3 ст.л. (до смаку)

ягоди заморожені - 1 склянка

агар - 2 ч. л.

вода холодна для агара - 100 мл

вода для ягід - 300 мл

цукор - 2-3 ст.л. (до смаку)

Калорійність: 98 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заморожені ягоди відмінно підходять для приготування всіляких желе: з міцними цілими ягодами, з тиснутими м'якими ягодами, з видавленого соку з водою або з ягідного компоту.

Желе із заморожених ягід може бути приготовлене з желатином або з агаром. Мені більше подобається з агаром, але покажу обидва варіанти. З чорниці буде желе желатинове, а з обліпихи - на агарі.

У списку інгредієнтів наведені співвідношення орієнтовні, тобто все-таки потрібно обов'язково подивитися на інструкції до бажаючих інгредієнтів. Кількість цукру додавайте залежно від того, кислі чи солодкі ягоди будуть використовуватися.

Підготуйте продукти за списком.

Покупні ягоди потрібно ополоснути і трохи обсушити, а якщо ягоди заготовляли самі особисто, то... на ваш розсуд.

Підготуйте желатин так, як написано на упаковці або орієнтуйтеся на мої значення.

Спочатку його потрібно замочити в холодній воді, а потім нагрівати при схибленні на водяній лазні.

Власники мультиварок можуть встановити режим "Мультиповар 60 градусів" "і розчинити желатин у гарантованих температурах.

Непогано виходить, якщо нагріти желатинову масу в мікрохвильовці, потрібно циклічно 2-3 рази по півхвилини нагрівати масу при потужності 300-450, кожен раз перемішуючи.

Чорницю (або інші міцні ягоди) розчавіть і перемішайте з солодкою водою, потім процедіть.

Щоб у желе не потрапили дрібні насіння, то процеживайте через кілька шарів марлі. Частину ягід можна залишити цілими, нехай прикрашають желе.

Отриманий морс перемішайте з підготовленою желатиновою масою.

Розлийте по креманках або формочках і помістіть в холодильник.

Обліпиху або інші ягоди зваріть у воді з цукром, тобто доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Потім ягоди розчавіть і цей компот процедите.

Порошок агара спочатку розчините в холодній воді.

Потім при завадженні доведіть до кипіння і поваріть на слабкому вогні півхвилини, щоб проявилися його бажаючі властивості.

З'єднайте агарову масу з гарячим ягідним компотом, перемішайте і розлийте по креманках, чашках або формочках. Желе з агара застигає навіть у теплі, але краще тримати його до подачі в холодильнику.

Желе із заморожених ягід готове.

Приємного апетиту!